ENSALADA TEMPLADA DE ESCAROLA

En nuestro huerto también tenemos escarolas con las que preparamos una deliciosa ensalada.

 Los ingredientes empleados fueron:

• ESCAROLA
• AJOS
• ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
• VINAGRE
• SAL

Después de lavar las hojas las secamos muy bien para posteriormente trocearlas.

Se picaron unos ajitos y se añadieron a una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.

Cuando los ajos estuvieron dorados se añadió un poco de vinagre y todo se incorporó a la escarola troceada que previamente había sido condimentada con un poco de sal.

  El resultado fue una ensalada templada riquísima.